Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 assadeira untada de enfarinhada (tamanho médio)
Recheio
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4 picles (pepino em conserva)
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1 lata de creme de leite em temperatura ambiente
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
No liquidificador bata os ovos, o óleo, o leite e o sal.
- 2
Em uma tigela coloque a farinha de trigo com o queijo ralado, aos poucos acrescente o líquido mexa com o auxílio de uma colher encorpando a farinha ao líquido e também ao fermento bem devagar, até o ponto de massa de bolo tradicional.
- 3
Recheio:
Em uma panela com água cozinhe os peitos de frango com os tabletes de caldo de galinha e desfie.
- 4
Em outra panela, derreta a manteiga, coloque a cebola e deixe-a dourar, logo após acrescente o frango desfiado e refogue.
- 5
Coloque o tomate, o picles, o milho verde e o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo brando, sem deixar secar muito, se necessário acrescente um pouco de água.
- 6
Depois de realizado esse processo, deixe o recheio esfriar e acrescente o creme de leite em temperatura ambiente, mexa até misturar bem, depois disso leve o recheio novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo brando por mais 5 minutos.
- 7
Na assadeira untada coloque metade da massa, cubra com um pouco do recheio e mussarela, repita o processo.
- 8
Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, em temperatura média.
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Informações adicionais
Dica: para a mussarela de cima não secar, asse a torta coberta com papel alumínio.
