Name: Falapel
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 kg de grão-de-bico; 2 cabeças de alho pequenas; 1 cebola; 3 pães amanhecidos; Sal; Pimenta síria; Cominho; 5 batatas grandes; 1 maço de salsinha; 4 ovos

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Por Conceicao

Ingredientes (100 porções)

1 kg de grão-de-bico
2 cabeças de alho pequenas
1 cebola
3 pães amanhecidos
Sal
Pimenta síria
Cominho
5 batatas grandes
1 maço de salsinha
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Colocar o grão-de-bico de molho um dia antes.
2
No dia seguinte passar o grão-de-bico no processador, retirar, passar todos os ingredientes também no processador, misturar tudo e passar novamente no processador.
3
Adicionar os 4 ovos inteiros.
4
Fazer bolinhas pequenas e fritar em óleo bem quente.
5
Deixar fritar bem de um lado, virar e deixar fritar até ficarem mais ou menos escuras, não muito.
6
Fazer um molho de iogurte com sal, cominho, mais molho de pimenta, misturar bem os ingredientes.
7
Colocar o molho em vasilhinhas.
8
Servir o bolinho molhado no molho.
9
Serve como entrada.