Name: Cheseecake de goiabada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 4 colheres de manteiga; 1/2 lata de creme de leite (sem soro); 1 colher de chá de fermento em pó; 300 g de ricota; 1 lata de leite condensado; 1/2 lata de creme de leite (sem soro); 1/2 envelope de gelatina sem sabor derretida em banho-maria em 2 colheres de água; 200 g de goiabada cascão picada e derretida em 1/2 xícara de água

@ Carola Araújo

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Por Carola Araújo

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de manteiga
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher de chá de fermento em pó
300 g de ricota
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
1/2 envelope de gelatina sem sabor derretida em banho-maria em 2 colheres de água
200 g de goiabada cascão picada e derretida em 1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite e o fermento em uma tigela e misture até que desgrude das mãos.
2
Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
3
Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (25 cm de diâmetro), fure fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC) por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.
4
Bata a ricota, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina no liquidificador e deite sobre a massa assada e leve a geladeira.
5
Após algum tempo na geladeira, coloque a goiabada derretida sobre o creme de ricota e leve novamente à geladeira.
6
Sirva gelado.