Name: Pastelão de carne
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 2 ovos; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola; 1 tomate; 300 g de carne moída; 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha; 1/2 xícara de chá de azeitonas; Sal e pimenta a gosto; 1 gema para pincelar

Pastelão de carne

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@ Sueli da silva

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Por Edivaldo

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 ovos

Recheio

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
1 tomate
300 g de carne moída
1 xícara de chá de salsinha e cebolinha
1/2 xícara de chá de azeitonas
Sal e pimenta a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco) o fermento, a manteiga e os ovos levemente batidos.
2
Mexa com as mãos, se precisar acrescente a farinha reservada.
3
Sobre superfície lisa e enfarinhada, abra porções da massa e modele com cortador redondo.
4
Utilize o recheio.
5
Feche unindo as bordas.
6
A seguir, pressione-as como auxílio de um garfo.
7
Coloque em assadeira untada e polvilhada.
8
Pincele com a gema de ovo.
9
Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 20 minutos.
10
Recheio:
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a carne moída.
11
Junte a cebola, o tomate, sal, orégano (opcional), pimenta e azeitonas.
12
Cozinhe até murcharem.
13
Desligue e adicione a salsinha e a cebolinha.
14
Reserve.