Name: Empadão de frango
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo (25 colheres de sopa); 250 g de gordura vegetal; 1 ovo; 3/4 xícara (chá) de água; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 peito de frango grande (cozido e desfiado); 2 cebolas médias picadas em cubos; 3 tomates sem pele sem sementes picados em cubos; 1 xícara (chá) de azeitonas picadas; 1 dente de alho amassado; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho; 1 copo de requeijão cremoso; 1 gema para pincelar

Ingredientes (25 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo (25 colheres de sopa)
250 g de gordura vegetal
1 ovo
3/4 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de sal

Recheio

1 peito de frango grande (cozido e desfiado)
2 cebolas médias picadas em cubos
3 tomates sem pele sem sementes picados em cubos
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 dente de alho amassado
1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
1 copo de requeijão cremoso
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes muito bem.
2
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
3
Recheio:
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficar douradinho.
4
Coloque o frango refogue mais um pouco.
5
Acrescente os demais ingredientes e refogue até ficar sequinho.
6
Montagem:
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
7
Coloque o recheio de frango frio e o requeijão em colheradas sobre o frango.
8
Cubra com o restante da massa.
9
Pincele com a gema de ovo.
10
Não necessita untar a forma.
11
Leve para assar em forno médio até ficar dourada.