Coxinha da Asa ao Vinagrete

1. Em uma bacia grande, tempere as coxinhas da asa com a mostarda, catchup, sal, pimenta e salsinha a gosto. Reserve.
2. Corte as cebolas, os pimentões e os tomates em cubinhos de 0,9 cm.
3. Após, acrescente o vinho branco, o vinagre de vinho branco e a água, misturando bem.
4. Em seguida, regue as coxinhas da asa com o vinagrete acima, deixando marinar por 3 horas.
5. Antes de colocar para assar, retire as coxinhas da asa do caldo acima uma a uma, colocando-as em um escorredor durante 15 minutos para não fiquem muito encharcadas.
6. Escorra o líquido e reserve a cebola, o tomate e o pimentão.
7. Esta receita pode ser feita de três formas: frita, assada no forno ou assada na churrasqueira.

Frito:

1. Passe as coxinhas da asa na farinha de trigo até ficar toda encoberta de farinha e coloque para fritar em gordura bem quente.
2. Em uma frigideira com um fio de óleo, frite rapidamente a cebola, o tomate e o pimentão (reservados e sem o caldo) até que murchem.

Assado no forno:

1. Coloque as coxinhas da asa numa assadeira grande levando ao forno pré-aquecido até que fiquem douradas. Faltando 7 minutos para retirar do forno e servir, coloque a cebola, o tomate e o pimentão (reservados e sem o caldo) por cima das coxinhas da asa.

Assado na churrasqueira:

1. Coloque as coxinhas da asa para assar em uma grelha até que fiquem douradas.
2. Em uma frigideira com um fio de óleo, frite rapidamente a cebola, o tomate e o pimentão (reservados e sem o caldo) até que murchem.
3. Sirva com arroz branco.