Name: Massa básica para pizza
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo especial; 20 g de fermento biológico seco para pão; 8 colheres de sopa de azeite de oliva; 8 colheres de sopa de aguardente; 1 colher de sopa de sal; 500 ml de água morna

@ Anderson Luciano Santos da Silva

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Por Anderson Luciano Santos da Silva

Ingredientes (7 porções)

1 kg de farinha de trigo especial
20 g de fermento biológico seco para pão
8 colheres de sopa de azeite de oliva
8 colheres de sopa de aguardente
1 colher de sopa de sal
500 ml de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Em uma travessa misture bem todos os ingredientes secos.
2
Acrescente a cachaça e o azeite e continue mexendo.
3
Por último, adicione a água toda de uma vez e misture até formar uma massa homogênea.
4
Continue mexendo por 10 minutos.
5
Separe a massa em bolotas de 240 g, cubra com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
6
Após esse tempo abra a massa e recheie a gosto.