Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de fermento em pó; 6 ovos; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de caldo de laranja; 1 lata de leite condensado; 200 ml de leite de coco; 2 colheres (sopa) de maisena; 3 copos (americano) de leite; 200 g de coco ralado (reserve um pouco para a cobertura)

Ingredientes (15 porções)

Bolo

1 colher (sopa) de fermento em pó
6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de caldo de laranja

Recheio

1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de maisena
3 copos (americano) de leite
200 g de coco ralado (reserve um pouco para a cobertura)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Bata as claras em neve, acrescente aos poucos as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o caldo da laranja.
2
Por último, acrescente o fermento e misture devagar.
3
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar, por 30 minutos, em forno pré-aquecido, ou até que enfie um palito e saia seco.
4
Recheio:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar e formar um creme.
5
Recheie e cubra o bolo com o creme.
6
Jogue por cima um pouco do coco ralado.
7
Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.