Name: Bolo de fubá e amendoim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 gemas (sem as películas); 2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de sopa de óleo; 100 g de margarina; 2 xícaras de chá de fubá peneirado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada; 1 xícara de chá de leite de coco; 5 colheres de sopa de amendoim, torrado, despeliculado e moído; Ervadoce a gosto; 3 claras em neve; 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo de fubá e amendoim

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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

3 gemas (sem as películas)
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de óleo
100 g de margarina
2 xícaras de chá de fubá peneirado
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chá de leite de coco
5 colheres de sopa de amendoim, torrado, despeliculado e moído
Ervadoce a gosto
3 claras em neve
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata a margarina com o açúcar, as gemas (sem as películas), e o óleo até obter um creme fofo.
2
Sempre batendo, coloque a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento e o fubá alternando com o leite de coco.
3
Junte o amendoim, a erva-doce e bata mais até misturar muito bem.
4
Acrescente agora as claras em neve e misture delicadamente, com uma espátula, de baixo para cima, para a massa não perder volume.
5
Junte agora o fermento e misture.