Ingredientes (8 porções)
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Água suficiente para cobrir o refogado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Creme
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Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada em pó a gosto
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200 g de queijo mussarela ralado (ou pode colocar em fatias finas, somente uma camada)
Modo de preparo
- 1
Refogado:
Aqueça em uma panela a margarina, refogue a cebola.
- 2
Junte o milho e o peito de frango já cortado em pedaços bem pequenos.
- 3
Coloque água ate cobrir o frango.
- 4
Adicione os temperos: sal, pimenta, deixe cozinhar e secar a água do cozimento.
- 5
Transfira o refogado para um refratário.
- 6
Creme:
Em uma panela em fogo médio, derreta a margarina e frite a farinha de trigo por 2 minutos (eu vou misturando para não queimar, como se fosse uma massa).
- 7
Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
- 8
Retire do fogo e misture o creme de leite, sal, pimenta, noz-moscada.
- 9
Despeje com cuidado esse creme em cima do refogado no refratário, cubra com queijo.
- 10
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até gratinar o queijo.
- 11
Retire do fogo, polvilhe a batata palha e sirva.
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