45min
Por HELEN FERRARI
Ingredientes (6 porções)
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1 copo de requeijão de 200 ml
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Mussarela fatiada o suficiente
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Presunto fatiado o suficiente
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Molho branco
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Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Montagem dos palmitos:
Enrole os pedaços de palmito colocando primeiro a fatia de presunto e depois a de mussarela, de maneira que o presunto fique por fora.
- 2
Se o palmito for muito grosso, parta ao meio ou até mais se for necessário, de modo que formem canudos finos para ficar mais suculentos.
- 3
Molho branco:
Em uma vasilha misture o leite e a farinha de trigo, reserve.
- 4
Derreta a margarina em uma panela, coloque o alho e a cebola e deixe dourar levemente.
- 5
Acrescente o leite e a farinha de trigo e cozinhe até engrossar, adicionando sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Adicione o requeijão e reserve.
- 7
Montagem:
Unte um refretário com um pouco de margarina.
- 8
Disponha os rolinhos de palmito.
- 9
Cubra com o molho branco, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
