Surpresa de Chocolate

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Rodrigo Policarpo Barreto Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de chocolate ao leite em pedaços pequenos
2 pacotes de biscoito champagne
2 xícaras de leite
2 colheres de açúcar
2 latas de creme de leite sem soro
Canela a gosto
Folhas de celofane

Modo de Preparo

Em uma vasilha de vidro, derreta o chocolate ao leite em banho-maria de água quente mas sem ser fervente e reserve.
Forre uma vasilha maior com folhas de celofane e espalhe por cima delas o chocolate derretido fazendo uma camada de cerca de 0,5 cm.
Leve ao refrigerador para solidificar.
Misture o leite com o açúcar e a canela de forma a diluir totalmente a mistura.
Quando o chocolate estiver sólido na vasilha, retire do refrigerador e monte o prato. Coloque alternadamente camadas de creme de leite e de biscoitos mergulhados por alguns instantes na mistura de leite, açúcar e canela.
Alterne até finalizar com uma camada de biscoitos.
Leve novamente à geladeira para enrijecer o creme de leite por mais ou menos 2 horas.
Instantes antes de servir, desenforme a casca de chocolate em um prato grande e plano e retire delicada e cuidadosamente as folhas de celofane.
Se quiser, decore com chantilly e cerejas em calda.

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