Rei Alberto

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Preparo 120 MIN

Rendimento 10 porções

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GILDENICE BONFIM Membro desde 2010

Ingredientes

1 abacaxi grande inteiro
2 caixas de gelatina sabor opcional de preferência de sabores diferentes
3 gemas de ovo
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 litro de leite
2 colheres rasas de maisena
1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Descasque o abacaxi e pique em pedaços pequenos ou do tamanho de sua preferencia.
Leve ao fogo com 500 ml de água e a xícara de açúcar, deixe ferver por 10 minutos. Retire o abacaxi e reserve, na água que sobra dissolva as 2 caixas de gelatinas juntas e reserve.
Em uma panela leve ao fogo o leite a maizena as gemas e o leite condensado, mexa até formar um creme homogêneo.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem.
Em um refratário coloque o creme e distribua o abacaxi por cima, por último coloque a gelatina aos poucos para não descer abaixo do creme leve para gelar até que a gelatina ganhe consistência e siva em seguida.

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