Name: Sorvete quente de creme
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 1 lata de creme de leite sem soro; 4 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de agua; 4 colheres de sopa de achocolatado

Sorvete quente de creme

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Por Carolinne Monteiro

Ingredientes (12 porções)

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres de sopa de açúcar

Caramelo

4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de agua
4 colheres de sopa de achocolatado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Creme:
Bata no liquidificador as gema, o leite condensado e o leite de vaca.
2
Leve ao fogo, mexendo sempre ate engrossar.
3
Deixe esfriar.
4
Bata as claras em neve com 4 colheres do açucar.
5
Misture cuidadosamente ao creme já frio.
6
Adicione o creme de leite.
7
Caramelo:
Em uma forma de buraco no meio coloque o açúcar e leve ao fogo para formar um caramelo (cuidado para não ficar escuro e queimar), misture o achocolatado co a água e jogue ao caramelo ainda quente.
8
Coloque o creme na forma caramelizada e leve ao freezer de um dia para o outro.
9
Na hora de servir, leve a forma ao fogo baixo para desgrudar o fundo e derreter a calda.
10
Desenforme e sirve.