Name: Arroz com berinjela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Arroz branco cozido; 3 berinjelas; 400g de carne moída; 5 dentes de alho amassado; 1 cebola média picada; 2 tomates sem pele e sem sementes; Bacon frito a gosto; Mussarela e queijo montanhes a gosto; Salsa e mangericão a gosto; Sal e Molho de pimenta a gosto; Óleo

Ingredientes (6 porções)

Arroz branco cozido
3 berinjelas
400g de carne moída
5 dentes de alho amassado
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes
Bacon frito a gosto
Mussarela e queijo montanhes a gosto
Salsa e mangericão a gosto
Sal e Molho de pimenta a gosto
Óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Refogue o arroz como de costume e reserve.
2
Doure o alho no óleo, junte a cebola, o tomate deixe murchar, junte a carne moída e deixe fritar bem.
3
Descasque a beringela e pique em cubinhos, junte a berinjela à carne e refogue até secar.
4
Rale a mussarela e o queijo montanhês e misture os dois.
5
Para montagem, forre um refratário com o arroz branco, em seguida coloque a berinjela refogada, cubra com queijo, repita as camadas com o arroz, berinjela e queijo, faça camadas até teminar com o queijo, leve ao forno para dourar.