Name: Lanche rápido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Sobras de carne moída, picadinho de carne, galinha refogada ou atum; 2 cebolas bem picadinhas; 2 tomates sem sementes cortados em rodelas e temperados com sal, pimenta-do-reino e orégano; 150 g de queijo mussarela; 1 xícara de ricota enfarinhada e temperada com salsa picadinha; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de leite; 1 xícara de chá de trigo; 1 colherinha de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de queijo parmesão; Salsa cebolinha verde a gosto

Ingredientes (6 porções)

Sobras de carne moída, picadinho de carne, galinha refogada ou atum
2 cebolas bem picadinhas
2 tomates sem sementes cortados em rodelas e temperados com sal, pimenta-do-reino e orégano
150 g de queijo mussarela
1 xícara de ricota enfarinhada e temperada com salsa picadinha
2 ovos
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de trigo
1 colherinha de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de queijo parmesão
Salsa cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador os ovos, 1/4 de xicara de leite, o trigo, 1 colherzinha de sal e o fermento em pó.
2
Depois de batido acrescentar o queijo parmesão ralado, salsa, cebolinha verde bem picadinha a gosto.
3
Em um refratário arrumar a torta em camadas na seguinte ordem:
4
Carne refogada (de acordo com sua preferencia ou melhor aproveitamento da sobra do almoço.
5
Cebolas picadas, mussarela rasgada em tiras, salada dos tomates, ricota temperada, massa do liquidificador (ela que vai cobrir a torta).
6
Levar ao forno pré-aquecido.
7
Assar por 20 minutos.
8
Servir quente.