Torta de bolacha com pêssegos em calda

Misture o leite condensado com o suco de limão até ficar um mousse.

Despeje no fundo de um refratário grande.

Separe a calda do pêssego em um pote fundo e largo.

Reserve 3 ou 4 metades de pêssegos e corte o restante em cubinhos bem pequenos.

Vá molhando as bolachas, uma a uma, na calda do pêssego e disponha-as sobre o mousse.

Aperte bem para o mousse "passar" entre as bolachas.

Cubra com uma camada de pêssegos picados.

Outra camada de bolachas molhadas na calda e mais uma camada de pêssegos picados, e assim sucessivamente até terminar.

Bata as claras em neve, misture as gemas, o açúcar e o creme de leite.

Cubra tudo com este merengue, enfeite com as metades de pêssegos reservadas e leve ao refrigerador por, aproximadamente, 2 horas.

Sirva bem gelada.