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Bolo de batata doce
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Por MARIA FERNANDA CARDOSO

Ingredientes (15 porções)

  • 1 kg de batata doce cozida e descascada
  • coco ralado1 pacote grande de coco ralado
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • ovo4 ovos
  • margarina4 colheres de margarina
  • açúcar4 colheres de açúcar
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • margarinaMargarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a batata doce em panela de pressão por uns 15 minutos.

  2. 2

    Amassar a batata já cozida e descascada, e, depois de adicionar a ela todos os outros ingredientes, misturá-los bem até formar uma massa homogênea.

  3. 3

    Coloque em forma untada e asse em forno médio por uns 45 minutos.

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