Name: Coxinha de Maionese
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 8 colheres de maionese; 2 caldo de galinha; Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo; 1 peito de frango desfiado e refogado; 1 ovo (batido); 2 copos de leite; Farinha de rosca

@ Renata Oliveira

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Por Carla Popovitz

Ingredientes (50 porções)

Massa

1 litro de leite
8 colheres de maionese
2 caldo de galinha
Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo

Recheio

1 peito de frango desfiado e refogado

Para empanar as coxinhas

1 ovo (batido)
2 copos de leite
Farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o leite, a maionese e o caldo de galinha para ferver, em seguida coloque a farinha de trigo e vá mexendo até desprender da panela (aproximadamente 1/2 pacote).
2
Depois coloque a massa sobre uma mesa e com uma colher de pau sove até esfriar um pouco.
3
Depois sove com as mãos, a massa ficará lisinha, caso fique grugando nas mãos acrescente um pouco mais de farinha de trigo.
4
Em seguida, abra nas maos a massa e recheie com peito de frango refogado.
5
Depois passe no ovo batido com leite e na farinha de rosca.
6
Agora é só fritar.