Ingredientes (2 porções)
-
500 g de talharim (massa fresca)
-
-
-
-
-
-
-
Sal, ajinomoto e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Ferva uma panela com água suficiente para cobrir a massa, sal e um fio de azeite.
- 2
Só adicione a massa quando a água estiver fervendo.
- 3
Deixe a massa cozinhar por 8 minutos, retire do fogo, escorra e dê um choque com água fria para parar o cozimento.
- 4
Molho:
Limpe a carne e corte em iscas, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- 5
Corte a cenoura em cubos bem pequenos.
- 6
Em uma panela, ferva 500 ml de agua para cozinhar as cenouras em cubos juntamente com as ervilhas congeladas.
- 7
Cozinhe por 10 minutos, escorra a ervilha e a cenoura e reserve.
- 8
Amasse 2 dentes de alho e refogue-os em uma panela com um fio de azeite.
- 9
Junte as iscas de carne e vá mexendo, até que a carne fique dourada e libere os sucos.
- 10
Em seguida, junte o requeijão e o creme de leite com a carne, continue mexendo para dissolver bem o requeijão.
- 11
Adicione sal ajinomoto á gosto e logo após as cenouras e as ervilhas.
- 12
Deixe cozinhar por 5 minutos e junte a massa, misturando bem.
- 13
Uma outra opção é refogar a massa reservada com alho, salsa, azeite, servindo a massa separadamente do molho.
Veja também…
