Name: Creme Chinês
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 4 ovos; 1/2 litro de leite; 2 caixinhas de gelatina sabor de limão; Raspas de 1 limão; 1 pacote de coco ralado (50 g); 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar

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Por Izabel Vitorino de Carvalho Cajá

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
4 ovos
1/2 litro de leite
2 caixinhas de gelatina sabor de limão
Raspas de 1 limão
1 pacote de coco ralado (50 g)
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Separe as gemas dos ovos e reserve as claras.
2
Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, as gemas passadas na peneira, a baunilha e o amido de milho.
3
Misture bem e leve ao fogo até engrossar.
4
Coloque em um refratário e reserve.
5
Faça a gelatina conforme a descrição da embalagem e coloque por cima do creme, reserve novamente.
6
Bata as claras com a pitada de sal, as raspas de limão e o açúcar até dar ponto de neve.
7
Coloque por cima da gelatina em colheradas de modo a cobrir toda a gelatina.
8
Salpique o coco ralado e leve à geladeira, até firmar.
9
Este creme é bom ser feito de véspera.

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Informações adicionais

Obs.: Pode-se usar outros sabores de gelatina, também fica muito bom.