Bolo de sorvete

Primeiro separe a clara da gema.

Em uma panela peneire as gemas, acrescente o leite condensado e o leite, leve ao fogo, sem parar de mexer até levantar fervura, separe.

Na batedeira bata as claras até ficar em clara de neve, acrescente o açúcar e bata de novo, acrescente o creme de leite sem soro e mexa com uma colher de pau, acrescente o creme da panela quente mesmo e misture bem, reserve.

Em uma panela acrescente o achocolatado, o acúçar e o leite, leve ao fogo mexendo até ferver.

Unte uma forma com esta calda, depois é só acrescentar o creme.

Leve ao freezer por 12 horas.

Depois que o bolo de sorvete estiver bem durinho, retire do freezer, e leve até a boca do fogão e rode a forma com o fogo aceso, para que o bolo desprenda da forma, depois é só desenformar.

Deixar no freezer para que não derreta.