2h
Ingredientes (12 porções)
-
1 kg de bacalau dessalgado (desfiado, lascas ou postas)
-
-
-
-
-
-
2 pimentões cortados em cubinhos (vermelho e amarelo)
-
-
Pimenta, cheiro verde, salsinha, sal a gosto
-
-
-
-
-
1 pacote de sopa creme de cebola ou aspargo
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogado:
Em uma panela colocar o óleo e acrescentar a cebola e o alho. Deixar dourar.
- 2
Adicionar os pimentões, as azeitonas o bacalhau, o camarão e os temperos.
- 3
Cozinhar por alguns minutos.
- 4
Creme:
Levar a margarina e o trigo ao fogo, aos poucos acrescentar o leite, tomando cuidado para não empelotar (caso aconteça, bater no liquidificador).
- 5
Dissolver a sopa creme nos 2 copos de leite e acrescentar as gemas de ovo
- 6
juntar esta mistura ao creme
- 7
deixar cozinhar, até engrossar.
- 8
Batatas:
Fritar as batatas em bastante óleo sem deixar dourar muito.
- 9
Cobertura:
Bater as claras em neve e adicionar o creme de leite.
- 10
Montagem:
Fazer camadas: batata frita - refogado - creme.
- 11
Na última camada, colocar a cobertura, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
