Sopa especial de mandioquinha da Adilce

Lavar, raspar e picar em pedaços a mandioquinha.

Levar para cozinhar com água e o caldo de carne.

Bater no liquidificador e reservar.

Em uma panela colocar a margarina e fritar o alho e a cebola.

Misturar o que foi batido no liquidificador, deixar ferver.

Se estiver muito espesso pode acrescentar mais água.

Coloque o creme de leite e acerte o sal.

Misture a mussarela e o cheiro verde.

Se quiser sirva a parte queijo parmesão ralado.

Pode acompanhar com pão ou torradas.