Name: Arroz com Azeitonas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite extra virgem; 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido; 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas; 1 xícara de chá de vinho branco seco; 1 pimentão verde picado em tirinhas; 4 tomates pequenos sem pele, sem semente e picados; 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras de chá de agua fervente; 1/2 pimenta vermelha dedo-de-moça, picadinha

Arroz com Azeitonas

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Por Karina Rodrigues

Ingredientes (10 porções)

1 colher de sopa de azeite extra virgem
2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
1 xícara de chá de vinho branco seco
1 pimentão verde picado em tirinhas
4 tomates pequenos sem pele, sem semente e picados
2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras de chá de agua fervente
1/2 pimenta vermelha dedo-de-moça, picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

Frite bem o arroz no azeite. Junte as azeitonas e o vinho, misture bem. Acrescente o pimentão, os tomates e a pimenta, misture, e por fim o caldo de galinha dissolvido. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz fique seco.

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