Fogazza de Calabresa

Massa:

1. Misture e amasse bem os ingredientes.
2. Deixe a massa crescer.
3. Abra com rolo e molde as fogazzas na forminha (própria para fogazza).
4. Recheie e frite em óleo não muito quente.

Recheio:

1. Frite a calabresa em rodelas, deixe escorrer no papel tolha, depois pique as rodelas em quatro.
2. Misture então em uma vasilha a calabresa, a mussarela picada em cubos, a cebola picada, o milho, o tomate picado e orégano.
3. Pode variar o recheio conforme o gosto.