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30min
Ingredientes (6 porções)
- 2 xícaras de arroz para culinária italiana (arbório)
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½ cebola bem picada
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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½ xícara de bacon picadinho
- 1 colherinha de alho picado
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½ pimentão picado
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Sal
- 3 xícaras de coração de frango sem a gordura e cortado ao meio no sentido da altura
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½ lata de molho de tomate
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2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de tempero verde picado
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15 folhas de manjericão fresco
- 5 xícaras de água (controlar)
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½ xícara de vinho branco seco
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Tempero completo
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50g de parmesão ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva a água com o tempero completo.
- 2
Frite o bacon no azeite e refogue a cebola , pimentão e junte o arroz , refogue um pouco , adicione o coração, sal, molho de tomate, manjericão , vinho, deixe secar um pouco, vá adicionando o caldo quente , aos poucos , deixe absorver e coloque mais, até o ponto de estar cremoso e cozido.
- 3
Verifique se o arroz está macio.
- 4
Junte a manteiga, tempero verde.
- 5
Sirva com o queijo ralado.
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