Risoto de coração de frango

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz para culinária italiana (arbório)
• ½ cebola bem picada
• 1 colher de sopa de azeitedeoliva
• ½ xícara de bacon picadinho
• 1 colherinha de alho picado
• ½ pimentão picado
• Sal
• 3 xícaras de coração de frango sem a gordura e cortado ao meio no sentido da altura
• ½ lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de tempero verde picado
• 15 folhas de manjericão fresco
• 5 xícaras de água (controlar)
• ½ xícara de vinho branco seco
• Tempero completo
• 50g de parmesão ralado