Ingredientes (4 porções)
Creme Branco
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1 lata de leite
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1 colher de sopa de Amido de Milho dissolvida em um pouco de leite
Ganache
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Chantily para enfeitar
Modo de preparo
- 1
Vamos fazer primeiro o creme branco: junte em uma panela 3 gemas peneiradas, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida), 1 colher de sopa bem cheia de maizena (dissolva antes em um pouco de leite).
- 2
Leve ao fogo baixo mexendo até ferver e engrossar. Esse creme costuma empelotar, não se desespere, se isso acontecer leve ao liquidificador ou use o mixer. Deixe o creme esfriar.
- 3
Ganache de chocolate:
Coloque no microondas para aquecer o conteúdo de 1 caixinha de 200g de creme leite.
- 4
Não é para ferver, apenas aquecer bem (pode ser feito no fogão também).
- 5
Ao creme de leite quente adicione 180g de chocolate picado (usei ao leite) e mexa até dissolver por completo.
- 6
Leve à geladeira para resfriar um pouco.
- 7
Enquanto os dois cremes esfriam lave e pique uma caixa de morangos (reserve 4 deles para enfeitar) e bata um chantilly, para isso é só comprar creme de leite fresco e bater na batedeira até engrossar, adicionando açúcar de acordo com seu gosto.
- 8
Montagem:
No fundo dos copos coloque pelo menos 2 dedos do creme branco. Por cima uma generosa camada de morangos, cubra-os com a ganache de chocolate. Para finalizar uma colherada de chantilly e um morango para enfeitar.
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