Name: Quiche de Espinafre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 lata de creme de leite sem soro; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 maço de espinafre limpo, cozido e picado; 4 colheres de sopa de queijo parmesão; 3 gemas; 1/2 lata de creme de leite sem soro; 3 claras em neve

Ingredientes (8 porções)

Massa

1/2 lata de creme de leite sem soro
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de manteiga

Recheio

1 maço de espinafre limpo, cozido e picado
4 colheres de sopa de queijo parmesão
3 gemas
1/2 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture o sal, a farinha e o fermento.
2
Adicione o creme de leite e a manteiga e amasse até ficar homogênea.
3
Enrole a massa em filme plástico e leve a geladeira por meia hora.
4
Abra a massa e forre o refratário ou uma forma de fundo falso, faça furinhos com o garfo e leve ao forno até dourar levemente as bordas. Reserve
5
Recheio:
Misture todos os ingredientes, por último as claras em neve.
6
Acrescente as claras misturando levemente de beixo para cima.
7
Coloque o recheio sobre a massa e leve ao forno de novo até dourar (mais ou menos 30 minutos).
8
Pode ser congelado em vasilha com tampa por até 3 meses.