Name: Pão integral doce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo branca; 4 xícaras de farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de erva-doce; 1 ½ xícara de açúcar mascavo ou adoçante dietético em pó; Água morna até dar o ponto de sovar; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de margarina light; 1 colher (sopa) de óleo; 1/2 colher de sobremesa de sal; 1 ovo; 1 envelope ou 1 colher de sopa de fermento para pão (biológico)

@ Izzy Gomes

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Por Adélia Rosane Müller

Ingredientes (40 porções)

2 xícaras de farinha de trigo branca
4 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de erva-doce
1 ½ xícara de açúcar mascavo ou adoçante dietético em pó
Água morna até dar o ponto de sovar
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de óleo
1/2 colher de sobremesa de sal
1 ovo
1 envelope ou 1 colher de sopa de fermento para pão (biológico)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o fermento para crescer com 1 xícara de farinha e a água morna.
2
Junte os demais ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
3
Trabalhe bem a massa, primeiro na tigela depois na mesa enfarinhada.
4
A massa deve ficar macia e lisa.
5
Deixe crescer na tigela coberta com filme plástico, por 1 hora.
6
Modele os pães e coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Pode-se polvilhar os pãezinhos com gergelim ou aveia.
7
Deixe crescer e asse em forno baixo, por aproximadamente 30 minutos.