Cheesecake deliciosa com compota de goiaba

Name: Cheesecake deliciosa com compota de goiaba
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Massa:; 1 pacote de biscoito de maisena; 100 g de manteiga; 100 g de amendoas laminadas; 1 colher de chá de açúcar; 1 pitada de sal; Recheio:; 500 g de nata batida em ponto de chantilly; 250 g de cream cheese; suco de 1 limão; 1 1/2 xícara de açúcar; Cobertura:; 1 vidro de goiaba em compota; Maizena (aproximadamente 1 colher de sopa rasa); Água se necessário

Foto: Marcia Bertoldi

Preparo 45 MIN

Rendimento 16 porções

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Marcia Bertoldi Membro desde 2007

Ingredientes

Massa:

1 pacote de biscoito de maisena
100 g de manteiga
100 g de amendoas laminadas
1 colher de chá de açúcar
1 pitada de sal

Recheio:

500 g de nata batida em ponto de chantilly
250 g de cream cheese
suco de 1 limão
1 1/2 xícara de açúcar

Cobertura:

1 vidro de goiaba em compota
Maizena (aproximadamente 1 colher de sopa rasa)
Água se necessário

Modo de Preparo

Massa:

Misture tudo no processador, deixando os biscoitos bem triturados.
As amêndoas não devem ficar moídas. Forre o fundo de uma forma de abrir e asse em forno médio até dourar as bordas.

Recheio:

Misture o cream cheese, o limão e o açúcar.
Junte à nata batida, batendo mais um pouco para homogeneizar a mistura.
Coloque sobre a massa fria e leve à geladeira.

Cobertura:

Corte as goiabas em tiras fininhas, engrosse a calda com a maizena, em ponto de creme. Junte as goiabas à calda. Distribua por cima da torta, depois que estiver frio.
Leve tudo para gelar por um mínimo de 6 horas.