Ingredientes (25 porções)
Pão de ló de chocolate
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Recheio de trufa de chocolate
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Pão de ló de chocolate:
Bata na batedeira o ovo e o açúcar por 10 minutos.
- 2
Acrescente os ingredientes secos (misturados) alternando com o leite, mexendo delicadamente.
- 3
Leve ao fogo pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
- 4
Asse em forma redonda de 30cm de diametro ou retangular de 22X33 cm.
- 5
Recheio Trufado de chocolate:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre ate formar um creme consistente.
- 6
Espere esfriar para usá-lo.
- 7
Cobertura:
Leve o creme de leite em banho-maria, (não deixe ferver), quando estiver quente, o suficiente para derreter o chocolate, desligue e coloque o chocolate picado e mexa até ele derreter todo.
- 8
Leve à geladeira para endurecer um pouco, o sufiente para poder cobrir o bolo.
- 9
Montagem:
Desenforme o bolo (frio).
- 10
Na mesma forma q voce assou o bolo, forre com papel manteiga (deixe sobrar nas laterais, para cobrir depois).
- 11
Corte o bolo em duas partes.
- 12
Divida o recheio.
- 13
Coloque uma das partes na forma, regue com coca cola, coloque uma das partes do recheio.
- 14
Faça da mesma forma com a seguinte parte do bolo.
- 15
A altura do bolo deve ultrapassar a forma 1 centímetro aproximadamente, cubra com o restante do papel manteiga, coloque algo pesado em cima do bolo (prensar).
- 16
Coloque na geladeira se for usá-lo no dia seguiente, senão espere pelo menos 3 horas para desenformar.
- 17
Desenforme o bolo e cubra com a cobertura.
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