35min
Ingredientes (6 porções)
Massa
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1 kg de batatas cozidas com sal e espremidas
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Recheio
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1/2 xícara de azeitonas bem picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture bem as batatas, o ovo, a margarina, a noz-moscada, o amido de milho, a farinha de trigo e o parmesão ralado.
- 2
Depois de bem amassada essa massa, abri-la em formato de retângulo.
- 3
Coloque os ingredientes do recheio, enrole a massa como se fosse um rocambole.
- 4
Coloque-o em cima de um guardanapo de tecido, amarre firmes as duas pontas do guardanapo e leve para cozinhar em bastante água fervendo por 35 minutos.
- 5
Após o cozimento retire-o da água, desamarre as pontas do guardanapo e coloque o nhoque em uma travessa.
- 6
Jogue molho de tomate por cima e salpique queijo ralado.
- 7
Sirva quente.
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