Name: Pastéis Vegetarianos de Forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 ovo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de vinagre; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher rasa de café de sal; uma gema para pincelar os pastéis; 1 lata de milho em lata; Catupiry ou requeijão a gosto; Palmito picado a gosto; Orégano a gosto; Goiabada ou doce de goiaba a gosto; Queijo prato ou mussarela a gosto

@ Alice Reinke

@ Luciana Aparecida Pinto Silva

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Por Alice Reinke

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de margarina
1 colher rasa de café de sal
uma gema para pincelar os pastéis

Recheio salgado

1 lata de milho em lata
Catupiry ou requeijão a gosto
Palmito picado a gosto
Orégano a gosto

Recheio doce

Goiabada ou doce de goiaba a gosto
Queijo prato ou mussarela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture em uma tigela a margarina, o ovo, o vinagre e a farinha de trigo.
2
Depois de bem misturados os ingredientes, amasse com as mãos até que forme-se uma massa homogênea e fácil de trabalhar, soltando das mãos enquanto amassa. Deixe descansar dentro da geladeira por 30 minutos.
3
Em seguida, abra a massa com o rolo de macarrão e corte em círculos, do tamanho de sua preferência para fazer os pastéis.
4
Acrescente o recheio que preferir, doce ou salgado, fechando os pasteizinhos e apertando as beiradas com um garfo para que fiquem bem selados.
5
Pré-aqueça o forno por 10 minutos em temperatura média (210° a 240°).
6
Pincele os pastéis com a gema para que fiquem dourados e coloque-os em uma forma de alumínio, assando-os por aproximadamente 25 minutos na temperatura acima citada, ou até que estejam bem assados, dourados e crocantes.