Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de de 1 kg de penne
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2 tomates médias
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6 folhas médias de couve
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Óleo extra virgem ou de cozinha
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o penne em água, sal e um fio de óleo.
- 2
Deixe o penne ao ponto "al dente".
- 3
Corte em cubinhos ou pequenos pedaços as batatas, vagens e cenouras.
- 4
Cozinhe no vapor (você pode usar uma cuzcuzeira para fazer este cozimento).
- 5
Separe tantas folhas de alface quantas queira usar para decoração.
- 6
Corte em fatias finas a couve.
- 7
Leve-as ao fogo no óleo com a cebola picada e o alho.
- 8
Dê uma leve fritura.
- 9
Misture as verduras e legumes.
- 10
Rale a beterraba.
- 11
Corte as tomates, maçãs e kiwis em rodelas ou "arcos" como preferir.
- 12
Disponha as folhas de alface numa baixela (ao redor da baixela).
- 13
No meio das alfaces coloque o penne pronto.
- 14
Coloque por cima do penne os legumes e verduras.
- 15
Coloque ao redor das verduras e legumes a beteraba ralada.
- 16
Por cima ponha o kiwi em rodelas.
- 17
Ao redor das folhas de alface coloque os tomates e maçãs, intercalando.
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