Name: Cheesecake
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 250 g de bolacha Maria; 3 colheres sopa margarina; 250 g de ricota; 2 latas leite condensado; 1/2 lata leite integral; 3 ovos; 250 g de geleia

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Por Fabio Leite

Ingredientes (1 porção)

Massa

250 g de bolacha Maria
3 colheres sopa margarina

Recheio

250 g de ricota
2 latas leite condensado
1/2 lata leite integral
3 ovos

Cobertura

250 g de geleia

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Triturar a bolacha maria manualmente ou em liquidificador e misturar a margarina até obter consistência para modelar.
2
Abrir a massa em forma redonda de tamanho médio.
3
Reservar.
4
Em outro recipiente, esfarelar a ricota com um garfo, misturar o leite condensado, ovos e leite.
5
Despejar dentro da forma com a massa e levar ao forno à 200°, por cerca de 40 a 60 minutos.
6
Quando o recheio solidificar e começar a dourar, remover do forno.
7
Após esfriar, recobrir com sua geléia de preferência (goiaba, morango, uva, frutas silvestres, pêssego).