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40min
Por CLAUDIO
Ingredientes (8 porções)
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2 colheres de sopa de óleo
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1 cebola ralada
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1 dente de alho
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2 xícaras de chá de bacalhau aferventado e desfiado
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1 xícara de chá de purê de tomate
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4 xícaras de chá de leite
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3 colheres de sopa de maizena
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4 colheres de sopa de farinha de trigo
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2 ovos batidos
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1/2 xícara de chá de queijo ralado
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Tempero a gosto
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Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
Frite no óleo a cebola e o alho. Junte o bacalhau bem refogado. Acrescente o purê e cozinhe por 10 minutos, coloque 3 xícaras de leite para ferver. Junte a maizena e a farinha de trigo e dissolva no leite restante, adicione ao refogado e mexa até soltar da panela. Deixe esfriar. Faça pequenas bolas e passe nos ovos misturados com o queijo. Frite-as em bastante óleo quente.
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