Name: Bolinho de bacalhau II
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola ralada; 1 dente de alho; 2 xícaras de chá de bacalhau aferventado e desfiado; 1 xícara de chá de purê de tomate; 4 xícaras de chá de leite; 3 colheres de sopa de maizena; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 ovos batidos; 1/2 xícara de chá de queijo ralado; Tempero a gosto; Óleo para fritar

Bolinho de bacalhau II

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Por CLAUDIO

Ingredientes (8 porções)

2 colheres de sopa de óleo
1 cebola ralada
1 dente de alho
2 xícaras de chá de bacalhau aferventado e desfiado
1 xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de leite
3 colheres de sopa de maizena
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos batidos
1/2 xícara de chá de queijo ralado
Tempero a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Frite no óleo a cebola e o alho. Junte o bacalhau bem refogado. Acrescente o purê e cozinhe por 10 minutos, coloque 3 xícaras de leite para ferver. Junte a maizena e a farinha de trigo e dissolva no leite restante, adicione ao refogado e mexa até soltar da panela. Deixe esfriar. Faça pequenas bolas e passe nos ovos misturados com o queijo. Frite-as em bastante óleo quente.