Name: Fricassê de Frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; Sal; Alho; Limão; Orégano; 4 xícaras (chá) de água; 2 cebolas grandes raladas; 4 colheres de manteiga; 3 colheres de farinha de trigo; 1 lata de creme de leite; 1 1/2 caixinha de molho de tomate; Orégano; Sal; Pimenta; 1 tomate grande picado sem casca; 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas e sem caroço; 800 g de mussarela; 1 kg de batata palha; 200 g de queijo parmesão

Ingredientes (10 porções)

1 kg de peito de frango
Sal
Alho
Limão
Orégano
4 xícaras (chá) de água

Creme

2 cebolas grandes raladas
4 colheres de manteiga
3 colheres de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
1 1/2 caixinha de molho de tomate
Orégano
Sal
Pimenta
1 tomate grande picado sem casca
2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas e sem caroço

Para montagem

800 g de mussarela
1 kg de batata palha
200 g de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o frango de um dia parqa o outro com sal, alho, limão e orégano.
2
Em uma panela coloque o peito de frango já temperado e adicione a água, cozinhe desfie e reserve-o.
3
Creme:
Refogue a cebola e o tomate picado na manteiga até dourar, acrescente o frango desfiado e refogue-o.
4
Adicione o molho de tomate, o creme de leite, orégano, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e por fim as azeitonas.
5
Após abrir fervura adicione a farinha de trigo até engrossar o creme.
6
Reserve.
7
Montagem do prato:
Em um refratário grande, disponha uma camada do creme, uma camada de mussarela, assim sucessivamente, 3 camadas no máximo até cobrir por inteiro o refratário.
8
Por último coloque novamente mussarela e parmesão a gosto.
9
Leve ao forno por 15 minutos.
10
Servir com arroz branco e uma salada de alface.