Name: Frango Escondidinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 500 g de peito de frango; 1 cebola ralada; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 caixinha de creme de leite Mococa; 1 caixinha de molho branco Mococa; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Manteiga Mococa para untar

Ingredientes (8 porções)

1 kg de mandioca
500 g de peito de frango
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 caixinha de creme de leite Mococa
1 caixinha de molho branco Mococa
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Manteiga Mococa para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Descasque a mandioca, lave bem cozinhe-a coberta com água até ficar macia. Enquanto isso, cozinhe o peito de frango em uma xícara (chá) de água fervente, pingando mais água fervente, se necessário.
2
Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango, misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e salsinha e reserve.
3
Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê.
4
Despeje o purê de mandioca em um recipiente refratário médio untado com a manteiga e espalhe o recheio de frango.
5
Cubra com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno médio-alto (200ºC) para gratinar por cerca de 20 minutos. Sirva imediatamente.

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