Name: Farofão de quaresma
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 6 xícaras de arroz pronto (sobra); 3 ovos cozidos; 6 tomates bem maduros, sem pele, picados; 1 lata de sardinha no óleo ou ao molho de tomate ou atum; 10 azeitonas verdes picadas, sem caroço; 1 lata de ervilha verde; 1 lata de milho verde; Salsa e cebolinha picadinha; Pimenta vermelha se quiser; 1/2 xícara de óleo; Cebola bem ralada

Farofão de quaresma

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Por TERESINHA KOLLARITSCH

Ingredientes (5 porções)

6 xícaras de arroz pronto (sobra)
3 ovos cozidos
6 tomates bem maduros, sem pele, picados
1 lata de sardinha no óleo ou ao molho de tomate ou atum
10 azeitonas verdes picadas, sem caroço
1 lata de ervilha verde
1 lata de milho verde
Salsa e cebolinha picadinha
Pimenta vermelha se quiser
1/2 xícara de óleo
Cebola bem ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o óleo e refogue a cebola, junte os tomates picadinhos, ervilha, milho, sardinha ou atum, azeitonas, cheiro verde, ovos picados, pimenta e arroz.
2
Coloque uma xícara de café de água e deixe refogar bem, jogue 4 colheres de farinha de mandioca, misture bem.
3
Sirva com salada de folhas, é uma delícia.