Name: Bolo de leite condensado, coco e parmesão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 claras em neve; 4 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de (chá) coco seco ralado; 1/2 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado; 1 colher de (sopa) fermento; Farinha de trigo e manteiga para untar

Ingredientes (8 porções)

4 claras em neve
4 gemas
1 lata de leite condensado
1 xícara de (chá) coco seco ralado
1/2 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher de (sopa) fermento
Farinha de trigo e manteiga para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater 4 gemas na batedeira até que fiquem fofas e claras.
2
Despeje uma lata de leite condensado aos poucos sem parar de bater.
3
Junte o coco e o queijo e misture bem.
4
Peneire o fermento sobre a massa e mexa. Acrescente as claras em neve e misture novamente.
5
Despeje em uma forma redonda com um furo no meio untada.
6
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
7
Desenforme ainda quente e sirva a seguir.