15min
Por Sheila Wilde Momm
Ingredientes (2 porções)
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1/2 kg de abóbora de qualquer tipo
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2 colheres de sopa de requeijão ou 2 polenguinhos (opcional)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave, retire as sementes, corte em pedaços grandes e rale a abóbora incluindo a casca se for fina.
- 2
Pique a cebola, descasque o alho e refogue ambos no óleo por alguns minutos.
- 3
Acrescente a abóbora ralada e a água, deixando cozinhar por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia. Reserve até esfriar um pouco.
- 4
Quando amornar, bata a abóbora com a água do seu cozimento no liquidificador. Acrescente o requeijão ou polenguinho, a pimenta síria e o sal.
- 5
Volte essa mistura para a panela, somente para aquecer.
- 6
Sirva polvilhado com o queijo ralado.
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