Name: Pudim creme e merengue
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 l de leite; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de chá de açúcar; 6 colheres de maizena; 5 gemas passadas na peneira; 2 xícaras e 1/2 de açúcar queimado; 2 xícaras de água fervente; 12 bananas nanicas fatiadas; Gotas de baunilha; 5 claras em neve firmes; 10 colheres de açúcar refinado; 1 colher de café de limão ralado

Pudim creme e merengue

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Por CLAUDIO

Ingredientes (6 porções)

Para o creme

1 l de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de açúcar
6 colheres de maizena
5 gemas passadas na peneira

Para a calda de caramelo

2 xícaras e 1/2 de açúcar queimado
2 xícaras de água fervente
12 bananas nanicas fatiadas
Gotas de baunilha

Para o merengue

5 claras em neve firmes
10 colheres de açúcar refinado
1 colher de café de limão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Bata os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Faça a calda com água fervente e baunilha. Coloque por cima do creme depois acrescente as fatias de banana nanica. Bata na batedeira as claras e acrescente vagarosamente o açúcar e o limão ralado. Coloque por cima das bananas leve ao forno para dourar. Quando esfriar coloque na geladeira.