Name: Espaguete à Leticia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de espaguete; 800 g de frutos do mar variados (mexilões, camarão, lula ou polvo, sururu); 3 dentes de alho; 100 ml de azeite; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 limão para temperar os frutos do mar; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cebolinha e salsa para decorar

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Por Alexandro

Ingredientes (6 porções)

500 g de espaguete
800 g de frutos do mar variados (mexilões, camarão, lula ou polvo, sururu)
3 dentes de alho
100 ml de azeite
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 limão para temperar os frutos do mar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha e salsa para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em 5 litros de agua cozinhe o espaguete (al dente), escorra e reserve
2
Em um recipiente coloque os frutos do mar já limpos e tempere com 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve.
3
Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue os frutos do mar por 2 minutos, mexendo sempre, adicione o extrato de tomate e 100 ml de água e deixe cozinhar por no máximo 10 minutos (senão os frutos do mar ficarão duros).
4
Depois de pronto retire do fogo junte o macarrão e misture bem despejando em uma travessa, decore com cebolinha e salsa picadas.
5
Sirva em seguida.