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Bifum light
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Por Regina Mara Resende Araujo

Ingredientes (4 porções)

  • 1 pacote de 200 g de macarrão bifum
  • 100 g de kani picado em rodelas.
  • 1 xícara de sopa de brócoli cozido
  • 1 xícara de sopa cenoura picada cozida ou ralada crua
  • 100 g de palmito em conserva picado em roldelas
  • kiwi1 kiwi picado
  • salsa1/2 xícara de salsinha
  • cebolinha1/2 xícara de cebolinha verde
  • Molho shoyu, sal e azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Ferva 1 litro de água, desligue e mergulhe o bifum picado grosseiramente até que ele amoleça. Escorra e acrecente os outros ingredientes.

  2. 2

    Para temperar preste atenção: coloque primeiro o molho shoyu e depois, se precisar, acerte o sal (o shoyu já tem muito sal). Pode ser feito sem o shoyu também.

  3. 3

    Pode ser servido quente ou frio.

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