Name: Gratinado de carne Seca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca dessalgada; 6 colheres de sopa de margarina; 1 pimentão verde cortado em rodelas; 1 cebola cortada em rodela; Salsinha, coentro e orégano a gosto; 1 copo de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 copo de requeijao; 1 colher de chá de sal; 5 batatas cozidas; Margarina para untar; 300 g de queijo mussarela fatiado

Ingredientes (12 porções)

1 kg de carne seca dessalgada
6 colheres de sopa de margarina
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodela
Salsinha, coentro e orégano a gosto

Molho Branco

1 copo de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo de requeijao
1 colher de chá de sal

Para montagem

5 batatas cozidas
Margarina para untar
300 g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Carne:
Em uma panela derreta a margarina, junte o pimentão, a cebola e deixe refogar, quando a cebola ficar transparente junte o restante dos temperos.
2
Reserve.
3
Batata:
Descasque as batatas e cozinhe-as na panela de presao junto com 2 colheres de chá de sal, unte um refratario com margarina e corte as batatas em rodelas e forre o fundo e as laterais dele, passe margarina por cima das batatas.
4
Depois coloque a carne refogada por cima.
5
Reserve.
6
Molho:
Misture em uma panela o leite, a farinha de trigo e o sal.
7
Leve ao fogo médio mexendo sem parar para não empelotar.
8
Quando começar a engrossar junte o requeijão e deixe ferver mais um pouco desligue e despeje por cima da carne reservada.
9
Distribua o queijo fatiado por cima.
10
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo derreta.
11
Sirva em seguida.