40min
Ingredientes (2 porções)
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1 raminho de hortelã
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1 raminho de tomilho
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1 berinjela cortada em tirinhas fininhas
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4 a 5 folhas de alface americana
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a beringela em tirinhas finas, deixe de molho por uns 10 minutos em água com algumas gotas de limão.
- 2
Escorra bem.
- 3
Numa frigideira aqueça o azeite e refogue as ervas, acrescente a tirinhas de beringela até dourar.
- 4
Temepere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 5
Deixe esfriar.
- 6
Numa saladeira coloque a alface rasgada, o agrião e a beringela já fria.
- 7
Misture bem.
- 8
Ideal para acompanhar massa.
- 9
Com uma lasanha fica muito bom!
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