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Contra filé recheado
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Por Adriana

Ingredientes (6 porções)

  • bife de contrafilé1 kg de contra fíle
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • salsa1 xícara de chá de salsa picada
  • queijo mussarela ralado100 g de queijo mussarela ralada
  • tomate seco150 g de tomate seco picado
  • óleo4 colheres de sopa de óleo
  • água1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Abra o contra filé e tempere com sal e pimenta-do-reino.

  2. 2

    Salpique a salsa, cubra com queijo e o tomate seco.

  3. 3

    Enrole como rocambole, amarre com barbante e feche com palito de dente.

  4. 4

    Frite no óleo.

  5. 5

    Adicione a água aos poucos, frite até amaciar.

  6. 6

    Retire, desamarre e sirva com o molho formado na panela.

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