Ingredientes (8 porções)
-
150 g de manteiga em temperatura ambiente,
-
180 g de chocolate branco
- 3 unidades ovos
- 2 unidades gemas
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120 g açúcar
-
75 g farinha de trigo peneirada
- 30 g café solúvel
Modo de preparo
- 1
Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
- 2
Enquanto isso, acrescente ao café solúvel mais ou menos 1 colher de sobremesa de água para desmanchar o café.
- 3
Não pode ficar mole.
- 4
Em seguida acrescente esta mistura ao chocolate derretido e bata bem.
- 5
Acrescente a manteiga, em temperatura ambiente se estiver bem macia, ao chocolate derretido, caso contrário leve-a ao microondas ou em banho-maria.
- 6
Misture muito bem a manteiga ao chocolate.
- 7
Reserve.
- 8
Bata os ovos e as gemas.
- 9
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- 10
Junte a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
- 11
Distribua em forminhas untadas com margarina e farinha.
- 12
Leve ao forno por 5 a 8 minutos.
- 13
Obs: Ganhei um concurso nacional com esta receita, e quando comecei a treinar, nem sabia o que era um petiti gateau.
