Name: Petit gateau de café
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 150 g de manteiga em temperatura ambiente,; 180 g de chocolate branco; 3 unidades ovos; 2 unidades gemas; 120 g açúcar; 75 g farinha de trigo peneirada; 30 g café solúvel

Petit gateau de café

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@ Alda

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Por Alda

Ingredientes (8 porções)

150 g de manteiga em temperatura ambiente,
180 g de chocolate branco
3 unidades ovos
2 unidades gemas
120 g açúcar
75 g farinha de trigo peneirada
30 g café solúvel

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
2
Enquanto isso, acrescente ao café solúvel mais ou menos 1 colher de sobremesa de água para desmanchar o café.
3
Não pode ficar mole.
4
Em seguida acrescente esta mistura ao chocolate derretido e bata bem.
5
Acrescente a manteiga, em temperatura ambiente se estiver bem macia, ao chocolate derretido, caso contrário leve-a ao microondas ou em banho-maria.
6
Misture muito bem a manteiga ao chocolate.
7
Reserve.
8
Bata os ovos e as gemas.
9
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
10
Junte a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
11
Distribua em forminhas untadas com margarina e farinha.
12
Leve ao forno por 5 a 8 minutos.
13
Obs: Ganhei um concurso nacional com esta receita, e quando comecei a treinar, nem sabia o que era um petiti gateau.