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Assistir : Bolinho de mandioca com recheio
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30min
Por Gilda Ferreira Machado
Ingredientes (10 porções)
- 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
-
2 xícaras de chá de queijo ralado
-
2 colheres de sopa de azeite
- Salsinha, orégano e sal a gosto
Recheio
-
1/2 kg de carne moída
-
2 dentes de alho amassados
-
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Suco de limão ou vinagre a gosto
-
2 tabletes de caldo de carne
- Salsinha e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve.
- 2
Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes.
- 3
Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem.
- 4
Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem.
- 5
Frite em óleo quente.
- 6
Escorra sobre papel absorvente e sirva.
Informações adicionais
São só esses ingredientes e não precisa empanar. O recheio é a gosto, pode variar à vontade.
Também pode fritar os bolinhos sem rechear.
Quer dar uma olhada em outra típica receita de bolinho brasileira? Confira a nossa receita de bolinho de chuva e aproveite essa delícia mais tarde!
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